為什麼每隻雞成本才能說明真實情況
結算總款告訴養殖戶收進了多少錢。每隻雞成本告訴養殖戶其中有多少錢花了出去。兩者之間的差額就是利潤——而利潤才是真正重要的數字。
每隻雞成本的計算方法，是將雞群總費用除以入雛數量或售出雞隻數量。這個簡單計算消除了不同雞群規模對成本比較的影響，讓養殖戶能夠比較不同飼養批次和不同雞舍的效率。
應計入哪些費用
真實的每隻雞成本應計入所有可歸屬於該雞群的費用。許多養殖戶只計算飼料用藥和水電賬單等直接成本。完整的成本還包括墊料、人工（含養殖戶自己的時間）、該批飼養期間的維修維護、分攤到每批雞群的設備折舊或持有成本、保險費、房產稅或土地成本、雞舍建設貸款利息，以及抓雞和清舍等委外服務。
最準確的每隻雞成本計算，既包含發票上的直接費用，也包含容易忽略的間接費用。間接費用通常佔總成本的20至30%，可能決定一批雞是盈利還是虧損。
跨雞群比較每隻雞成本
跨多個雞群對比時，每隻雞成本最有價值。穩定或下降的每隻雞成本趨勢，說明管理正走在正確方向。每隻雞成本上升，則提示需要調查問題——能源成本上漲、設備維修更加頻繁，或死亡增加導致有效雞群規模縮小。
比較不同雞舍的每隻雞成本同樣有價值。如果4號雞舍的每隻雞成本一直高於3號雞舍，就說明4號雞舍有特定因素推動成本上漲。可能是設備效率問題、影響取暖成本的建築結構問題，或管理差異。
利用每隻雞成本作決策
每隻雞成本資料支援多種管理決策。知道真實的每隻雞成本，就能在結算款到賬前準確預測利潤。每隻雞成本資料為與一體化合作企業協商合同提供客觀資訊。將更換成本與持續維修費用比較，可為設備更換時機提供依據。成本結構分析還能揭示哪些費用類別最有改善空間。
每隻雞成本與生產表現的關係
每隻雞成本並不獨立於生產表現指標。雞舍死亡較高，能分攤固定成本的雞隻更少，每隻雞成本便更高。雞舍料肉比（FCR）較差，每隻雞的飼料成本便更高，直接推高每隻雞成本。將每隻雞成本與生產表現指標一起追蹤，能揭示管理決策的財務影響。
養殖戶將死亡率從5%降至3%，可能看到每隻雞成本降低$0.02至$0.05，因為固定成本分攤到了更多存活雞隻上。每隻雞改善$0.02，對於一個200,000只雞的養殖場，可增加年度利潤$4,000。
對成本進行基準比較
每個肉雞養殖場都應將自己的每隻雞成本與行業標準和歷史表現進行基準比較。每隻雞飼料成本應與依據當前飼料價格和料肉比目標計算的預期成本比較。每隻雞能源成本應與地區平均值及自身歷史規律比較。每隻雞人工成本應從效率角度評估。基準比較揭示哪些成本類別有競爭力，哪些需要關注，為改善盈利能力提供基於資料的行動路線。
建立成本追蹤系統
建立成本追蹤系統不必複雜。一份簡單的試算表，記錄雞群標識、入雛日期和入雛數量，再按費用類別逐行記錄金額和日期，就構成了計算每隻雞成本的基礎。隨著系統完善，養殖戶可以增加每隻雞成本、每磅成本和每批雞群利潤率的自動計算。最重要的是堅持記錄所有費用，包括容易忽略的間接成本。部分成本記錄勝過完全不追蹤成本，但完整的成本情況能支援更好的決策。