Warum die Kosten pro Tier die tatsächliche Lage zeigen
Die Brutto-Abrechnungszahlung zeigt einem Halter, wie viel Geld hereingekommen ist. Die Kosten pro Tier zeigen, wie viel davon wieder ausgegeben wurde. Die Differenz zwischen beiden ist der Gewinn — und der Gewinn ist die Zahl, auf die es wirklich ankommt.
Die Kosten pro Tier werden berechnet, indem die gesamten Herdenausgaben durch die Zahl der eingestallten oder verkauften Tiere geteilt werden. Diese einfache Berechnung macht Kosten von Herden unterschiedlicher Größe vergleichbar und ermöglicht Effizienzvergleiche zwischen Herdendurchgängen und Ställen.
Welche Ausgaben einbezogen werden sollten
Eine realistische Berechnung der Kosten pro Tier umfasst alle der Herde zurechenbaren Ausgaben. Viele Halter berücksichtigen nur direkte Kosten wie Futtermedikamente und Versorgungsrechnungen. Ein vollständiges Bild umfasst auch Einstreu, Arbeitskraft einschließlich der eigenen Zeit des Halters, Reparaturen und Wartung während des Durchgangs, je Herde zugeordnete Abschreibungen oder Besitzkosten der Geräte, Versicherungsprämien, Grundsteuern oder Flächenkosten, Kreditzinsen für den Stallbau und beauftragte Dienstleistungen wie Fangen und Ausmisten.
Die genaueste Berechnung der Kosten pro Tier umfasst sowohl direkte Ausgaben auf Rechnungen als auch leicht übersehene indirekte Ausgaben. Indirekte Ausgaben machen oft 20 bis 30 Prozent der Gesamtkosten aus und können den Unterschied zwischen einer rentablen Herde und einem Verlust bedeuten.
Kosten pro Tier zwischen Herden vergleichen
Die Kosten pro Tier werden besonders wertvoll, wenn sie über mehrere Herden verglichen werden. Ein stabiler oder sinkender Trend bestätigt, dass das Management auf Kurs ist. Steigende Kosten pro Tier signalisieren ein untersuchungsbedürftiges Problem — steigende Energiekosten, häufigere Gerätereparaturen oder zunehmende Mortalität, die die effektive Herdengröße verringert.
Ebenso wertvoll ist der Vergleich der Kosten pro Tier zwischen Ställen. Hat Stall 4 dauerhaft höhere Kosten pro Tier als Stall 3, treibt etwas für Stall 4 Spezifisches die Kosten hoch. Es könnte ein Problem mit der Geräteeffizienz sein, ein bauliches Problem mit Auswirkungen auf Heizkosten oder ein Unterschied im Management.
Kosten pro Tier für Entscheidungen nutzen
Daten zu den Kosten pro Tier unterstützen mehrere Managemententscheidungen. Die tatsächlichen Kosten pro Tier zu kennen, ermöglicht genaue Gewinnprognosen vor Eingang der Abrechnung. Diese Daten liefern objektive Informationen für Vertragsverhandlungen mit dem Integrator. Wenn Ersatzkosten mit laufenden Reparaturkosten verglichen werden können, unterstützen die Daten Entscheidungen zum Zeitpunkt eines Geräteersatzes. Und die Kostenstrukturanalyse zeigt, welche Ausgabenkategorien den größten Verbesserungsspielraum bieten.
Der Zusammenhang zwischen Kosten pro Tier und Leistung
Die Kosten pro Tier sind nicht unabhängig von Leistungskennzahlen. Ein Stall mit höherer Mortalität hat weniger Tiere, auf die sich Fixkosten verteilen, was die Kosten pro Tier erhöht. Ein Stall mit schlechterer FCR hat höhere Futterkosten pro Tier, die die Kosten pro Tier unmittelbar erhöhen. Die gemeinsame Verfolgung von Kosten pro Tier und Leistungskennzahlen zeigt die finanziellen Auswirkungen von Managemententscheidungen.
Ein Halter, der die Mortalität von 5 auf 3 Prozent senkt, kann eine Verringerung der Kosten pro Tier um $0.02 bis $0.05 sehen, weil sich die Fixkosten auf mehr überlebende Tiere verteilen. Diese Verbesserung von $0.02 pro Tier bringt auf einem Betrieb mit 200,000 Tieren $4,000 zusätzlichen Jahresgewinn.
Ihre Kosten anhand von Vergleichswerten bewerten
Jeder Hähnchenmastbetrieb sollte seine Kosten pro Tier mit Branchenstandards und der historischen Leistung vergleichen. Futterkosten pro Tier sollten den erwarteten Kosten auf Basis aktueller Futterpreise und FCR-Ziele gegenübergestellt werden. Energiekosten pro Tier sollten mit regionalen Durchschnittswerten und den eigenen historischen Mustern des Betriebs verglichen werden. Arbeitskosten pro Tier sollten auf Effizienz geprüft werden. Solche Vergleiche zeigen, welche Kostenkategorien wettbewerbsfähig sind und welche Aufmerksamkeit brauchen, und liefern einen datenbasierten Fahrplan zur Verbesserung der Rentabilität.
Ein System zur Kostenverfolgung aufbauen
Ein Kostenverfolgungssystem einzurichten, muss nicht kompliziert sein. Eine einfache Tabelle mit Herdenkennung, Einstallungsdatum und Zahl der eingestallten Tiere, gefolgt von Zeilen für jede Ausgabenkategorie mit Betrag und Datum, bildet die Grundlage für die Berechnung der Kosten pro Tier. Mit der Weiterentwicklung können Halter automatische Berechnungen für Kosten pro Tier, Kosten pro Pfund und Marge je Herde ergänzen. Am wichtigsten ist, sämtliche Ausgaben konsequent zu erfassen, einschließlich leicht übersehener indirekter Kosten. Ein unvollständiges Kostenbild ist besser als gar keine Kostenverfolgung, doch ein vollständiges Bild unterstützt bessere Entscheidungen.